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    陳醋有哪些的養生作用

    來源:原創 發布時間:2017-01-19 人氣:3583
      作為調味品之一,很多人在做菜的時候喜歡放點陳醋。在加工食品的時候,陳醋有提味、去油膩的作用 ,所以,我們的餐桌上離不開它。中醫發現陳醋不僅食物性味好,它還有一定的養生作用,可以防治多種疾病。接下來,我就幫你介紹關于陳醋有哪些的養生作用,一起來了解陳醋吧。
      陳醋有哪些的養生作用
      陳醋有哪些的養生作用
      1.醋可以開胃,促進唾液和胃液的分泌,幫助消化吸收,使食欲旺盛,消食化積;
      2.醋有很好的抑菌和殺菌作用,能有效預防腸道疾病、流行性感冒和呼吸疾病;
      3.醋可軟化血管、降低膽固醇,是高血壓等心腦血管疾病患者的一劑良方;
      4.醋對皮膚、頭發能起到很好的保護作用,中國古代醫學就有用醋入藥的記載,認為它有生發、美容、降壓、減肥的功效;
      5.醋可以消除疲勞,促進睡眠,并能減輕暈車、暈船的不適癥狀;
      6.醋能減少胃腸道和血液中的酒精濃度,起到醒酒的作用;
      7.醋還有使雞骨、魚刺等骨刺軟化,促進鈣吸收的作用,一般人群均可食用,脾胃濕盛、外感初起者忌服;胃潰瘍和胃酸過多者不宜食醋。
      陳醋食療作用
      醋味酸苦、性溫,入肝、胃經;
      有散瘀,止血,解毒,殺蟲的功效;
      主治產后血暈、黃疸、黃汗、吐血、衄血、大a便下血、癰疽瘡腫,又可解魚肉菜毒。
      陳醋用法指導:
      1.吃餃子蘸醋或食用醋較多的菜肴后應及時漱口以保護牙齒;
      2.作菜時,加醋的最佳時間是在兩頭,即原料入鍋后馬上加醋及菜肴臨出鍋前加醋,第一次應多些,第二次應少些;
      3.醋可以用于需要去腥解膩的原料,如烹制水產品或肚、腸、心等,可消除腥臭和異味,對一些腥臭較重的原料還可以提前用醋浸漬;
      4.醋用于烹制帶骨的原料,如排骨、魚類等,可使骨刺軟化,促進骨中的礦物質如鈣、磷溶出,增加營養成分。
      陳醋有哪些的養生作用?可見,陳醋有很高的養生價值,可以防治多種疾病。建議你在日常烹飪食物的時候可以適量加入一些陳醋,尤其是在做一些肉食的時候,放陳醋不僅有解油膩的作用,陳醋還可以幫助軟化血管,保健血管健康。如果你腸胃不好,或者已經有胃病的話,那陳醋就要少吃了。
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