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食品安全大如天 | 全部零添加,長康只做原味醋!

來源:原創 發布時間:2022-10-12 人氣:458

    我國的飲食習慣根深蒂固,爆炒、清蒸、油燜、燉煮...多樣的烹飪方式,都離不開調味品-醋的助力。


    “世間百味,各有所愛,但健康是我們亙古不變的需求”,在人們的日常生活中,最基礎的飲食部分,也早從“吃得飽”逐漸轉變成“吃得好”,“吃得健康”。


市場上選擇那么多

怎么樣才能選到健康好醋?

學會這三招,教你如何挑零添加好醋!


01:看清原材料,才能優選純糧谷物優質醋

用固體谷物發酵釀醋,是我國制醋的特點,不同醋的類型,選取的谷物也會不同。

如:香醋和米醋用大米

陳醋則選用高粱和小麥

選擇一瓶優秀的醋,原料尤其重要。


做良心企業,做放心產品。長康初心不改,釀造優質食醋第一步,嚴選谷物原料!

tips:谷物發酵食醋有光澤,外觀澄清,無懸浮物及沉淀,放置較長時間的釀造醋可能會出現云狀沉淀,但不影響食用。

02:拒絕勾兌醋,選釀造食醋才安心!


食醋有釀造醋和配制醋(勾兌醋)之分。

配制醋即勾兌醋,以酸味劑、食用色素等勾兌而成,僅具有調味功能,通常價格低廉。?

釀造醋需以谷物為原料,通過微生物發酵釀造而成,對時間和工藝都有嚴格的流程和要求,具有調味、保健、藥醫等多種功效。?


    同時釀造食醋的工藝也分不同的層級。如釀造程度越精細,對于上等原料精華及香味的萃取越有幫助,口感也會有大大提升。若對口味和廚藝細致度都有要求的你,當然是在選釀造食醋的基礎上,選擇精釀造食醋最優!

tips:釀造食醋搖一搖,會產生細膩泡沫且不易褪掉,有釀造的香味,而配制醋酸味刺鼻,除了酸味沒有別的味道。

03:甄選0添加,拒絕添加劑成分!

    優質食醋味道是醇柔的酸香甜等多種味道的混合體,且不需要添加外來物來防腐的。優質的醋本身就必須具備防腐功能。(它的溶液濃濃度高才能形成高滲透壓,即使雜菌蟲卵不慎接觸,由于高滲透壓的作用,雜菌蟲卵的細胞失水而失去活性無法生存,從而達到自身防腐的功效),這就要求食醋的溶液濃度濃度達到最佳,醋醅發酵時間達到1年以上才能做到,才能真正實現防腐劑零添加。
    添加色素、香精等添加劑來增色調味的食醋,長期食用將危害身體健康,破壞了原料釀造的健康之道。因此購買食醋要觀察配料表的添加劑成分,標有零添加的釀造食醋最佳。

我們承諾:長康始終秉承純糧食釀造工藝,每一瓶都是正宗天然發酵醋,堅持不添加!不勾兌!

★美味中國,美味長康!

良好質量塑造優良口碑,敢于零添加才能品出優質真味!長康人帶著對食物最真誠的愛,帶著以“綠色和營養奉獻人類健康美食”的企業核心價值觀,愿以優質產品,和您一起締造和諧幸福的未來!

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